Boerderij Vlaar

Spelen met de natuur voor een gezonde toekomst

Op boerderij Vlaar draait alles om het werken mét de natuur. Theo en zijn dochter Elise zetten natuurlijke processen in om de bodem vruchtbaar te houden. Met trots op de erfenis van Theo’s vader bouwen ze aan een toekomst waarin mens en natuur in balans zijn. Ontdek hun verhaal.

Theo Vlaar

“We zijn overgestapt op biologisch omdat ik de uitdaging wilde aangaan. Iedereen zei: het kan niet, maar ik dacht: het kan wel. Door natuurlijke processen zoals stikstofbinding en bacteriën die schadelijke schimmels verdringen, houden we de bodem gezond en de gewassen sterk.”

Producten die boerderij Vlaar teelt

Pompoen

Verkrijgbaar: oktober tot mei

Verkrijgbaar bij:

De roots van een biologische visie

Theo vertelt met trots hoe zijn vader al in de jaren zeventig een duidelijke visie had. “Mijn vader was toen al tegen chemische middelen. Hij zei: “Vroeger konden we het zonder, waarom nu niet?” Wat wij nu doen, past helemaal in zijn ideeën. Hij zou trots zijn als hij zag wat we bereikt hebben.”

Theo: “In de media wordt vaak voorbijgegaan aan het belang van voedsel en de mensen die het produceren. Voedsel is onze eerste levensbehoefte. We moeten meer waardering krijgen voor wat op ons bord ligt.” 

Voedsel: de eerste levensbehoefte

Voor Theo is het duidelijk: voedsel is niet zomaar een product, maar de basis van ons bestaan. “In de media wordt vaak voorbijgegaan aan het belang van voedsel en de mensen die het produceren. Voedsel is onze eerste levensbehoefte. We moeten meer waardering krijgen voor wat op ons bord ligt. Goede voeding begint bij een gezonde bodem, en dat is iets waar ik elke dag voor werk. Mijn vader begon met een kale grond zonder bodemleven. Nu is het een levend ecosysteem vol wormen en kevers. Dat is waar ik trots op ben: ik laat het land beter achter dan ik het kreeg.”

Passie voor het boerenleven

Voor Theo en Elise is het boerenleven meer dan werk; het is een manier van leven. “Ik geniet het meest van de variatie in ons werk,” zegt Theo. “Geen dag is hetzelfde, en het buiten zijn geeft me energie. Daarnaast geeft het voldoening om steeds weer uitdagingen op te lossen.” Elise voegt toe: “Ik hou van de praktische kanten van het werk, zoals het aansturen van het team of het oogsten van gewassen. Het mooiste is om aan het einde van de dag te zien wat we samen hebben bereikt.”

De frisse energie van Elise

Elise werkt zes jaar op de boerderij en krijgt steeds meer verantwoordelijkheden binnen het bedrijf. Ze brengt een frisse, creatieve kijk op de dagelijkse werkzaamheden. “Ik pak steeds meer taken zelfstandig op, zoals het aansturen van personeel. Dat is soms lastig, maar ik leer elke dag bij.”

Elise: “Vroeger zette ik groentezakjes langs de weg om te verkopen. Het leuke van een boerderij is dat je altijd nieuwe ideeën kunt uitproberen.”

Favoriete producten van het land

Met hun brede assortiment aan gewassen hebben Theo en Elise allebei hun eigen favorieten. “Voor mij blijft bloemkool bijzonder,” zegt Theo. “Het is een gewas dat veel aandacht en precisie vraagt, maar als je het goed doet, heb je een prachtig product.” Elise kiest voor pompoenen: “Ze zijn niet alleen lekker, maar ook ontzettend veelzijdig. En het oogsten is altijd een feestje, omdat het een gewas is dat echt bij de herfst hoort.” Beiden zijn trots op de smaak en kwaliteit van hun biologische producten, die rechtstreeks van het land naar de consument gaan.

Biodiversiteit op de boerderij

Naast het telen van gewassen zet de familie Vlaar zich in voor het bevorderen van biodiversiteit. “We hebben bezoek van weidevogels die bijdragen aan het ecosysteem,” zegt Theo. “Het is prachtig om te zien hoe alles samenwerkt. Door goed voor de bodem te zorgen, trekken we ook meer insecten en dieren aan, wat zorgt voor een gezonde wisselwerking op de boerderij.” Deze natuurlijke balans is een belangrijk onderdeel van hun aanpak om de natuur te versterken.

De kracht van korte ketens

De familie Vlaar probeert hun producten zoveel mogelijk lokaal te verkopen. “Minder kilometers en meer verbinding met de consument. Dat is beter voor iedereen,” legt Theo uit. Door rechtstreeks aan lokale winkels en consumenten te leveren, wordt niet alleen de impact op het milieu verkleind, maar ontstaat er ook een nauwere band tussen boer en klant. “Want het mooiste moment is als de consument blij is met wat wij hebben geproduceerd,” zegt Theo.

Trots en toekomst

Theo kijkt met voldoening naar wat de boerderij heeft bereikt. “Mijn vader was een pionier, en ik ben blij dat ik zijn visie heb voortgezet. Spelen met de natuur en zorgen voor gezonde voeding zijn voor mij de sleutel tot een betere toekomst.” Elise voegt toe: “Ik ben trots dat ik hier mag werken en verder mag bouwen aan wat mijn familie heeft opgezet. Samen zorgen we voor een boerderij waar mens en natuur samenkomen.”

Boerderij Vlaar is lid van Oxin Growers, een telersvereniging die zich inzet voor duurzame en transparante voedselketens.

Andere BIO Dichtbij boerderijen

In deze serie volgen we BIO boerderijen die vertellen over hun weg naar Hollandse BIO producten produceren en hun kijk op voeding; uit eigen omgeving, gezond en voor de omgeving.

Bekijk ook de andere boerderijen

Boerderij Nieuwhof